• Kobe Filet – Tajima Ushi Rind, Japan –

  Qualitätsstufe A5

   

  Serviert mit frischem Wasabi, Sojasauce mit Yuzusaft

  und eingelegtem Ingwer

   

  ab 100g

  159,00
• Hummerpasta

  500g kanadischer Hummer aus Wildfang, frischer Sommertrüffel

   

  30g Selection Blue Label Kaviar          zzgl.   59
  20g Beluga Kaviar          zzgl. 190

  99,00
• Ganze Dorade – Wildfang, Mittelmeer –

  mit Rosmarin-Thymianbutter gegrillt, am Tisch filetiert

  ca. 500g

  39,00

CREVETTES

• Rotgarnelen – Wildfang, Argentinien –

  Geröstet, mit Aioli- oder Chipotle-Dip

  250g          19
  500g          38
  1000g          76

• Crevettes Rosé

  gekochte Garnelen mit Cocktaildip, Aioli und Zitrone

  150g          19

HUÎTRES

• Mit Austernbrot, Zitrone und Rotwein-Schalotten-Vinaigrette

• Pléiade Poget N° 3 – Spécial de Claires –

  Marennes, Frankreich

   

  pro Stück           6

• Sylter Royal – Wildfang –

  Sylt, Deutschland

   

  pro Stück           8,5

   

   

CAVIAR

• Mit Creme Fraiche, Schnittlauch, Schalotten, gehackten Ei,
  Schloßkartoffeln in Butternage und gebratenem Weißbrot

• Le Petit Royal Frankfurt, Selection Blue Label

  Aquakultur, Italien                       

  30g           59

  50g           98

• Beluga

  Aquakultur, Deutschland (Hessen)

  20g          190

ENTRÉES

• Mozzarella vom Hessischen Wasserbüffel

  mit marinierten Tomaten, 12 Jahre gereiftem Balsamico und hausgemachtem Bärlauchpesto

  17,00
• Yellowfin Thunfisch Tatar – Wildfang, Atlantik –

  mit Avocado, Dashi, Frühlingslauch und geröstetem Kimchi-Sesam

  29,00
• Rindertatar

  mit Bio Eigelb vom Hof des Küchenchefs

   

  10g Caviar Selection Blue Label          zzgl. 23

  25,00
• Carpaccio vom Rinderfilet

  mit frischem Sommertrüffel und Parmesan

  25,00
• Ibérico Paleta Gran Reserva de Bellota – Dehesa, Spanien –

  Cerdo Ibérico Schwein, Manufaktur Joselito S.A.

  24 Monate gereift, Eichelfütterung

  70 g

  25,00
• Tomaten Carpaccio – Alte Sorten –

  mit jungen Schalotten und 12 Jahre gereiftem Balsamico

  14,00
• Ganze Artischocke

  mit Schalottenvinaigrette und Chipotle Dip

   

  18,00
• Garnelencocktail

  mit Orangenfilets, grünem Pfeffer, Cognac,

  Blattsalat und in rotem Portwein marinierten Orangenzesten

  22,00
• Ceviche – Dorsch, Ostsee –

  mit Limette, Knoblauch und frischem Koriander

  22,00
• Pulpo klassisch

  mit Kalamata Oliven, Paprika und Kirschtomaten

  19,00
• Wagyu Gyoza

  mit Kimchi und Ponzu Sauce

  21,00
• Blinis mit Caviar

  mit 10g Forellenkaviar und Crème Fraîche

  21,00

SALADES

• Ganzer Kopfsalat

  mit Vinaigrette und Schnittlauch

  14,00
• Tomatensalat – Alte Sorten –

  mit jungen Schalotten und 12 Jahre gereiftem Balsamico Essig

  10,00
• Le Petit Royal Caesar Salad

  mit Croutons und Parmesan

  9,00
• Wildkräutersalat

  mit Hausdressing, Gurke, Fenchel und Staudensellerie

  Klein 7 | Groß 14

   

   6 gegrillte Rotgarnelen          zzgl. 19

  100g Rinderfiletstreifen          zzgl. 19

ETAGÈRE

• Alle Etagéren werden mit klassischen Beilagen serviert.

• Seafood Etagere – Le Petit –

  6 Spécial de Claires, Garnelencocktail

  55,00
• Seafood Etagere – Le Petit Royal –

  6 Spécial de Claires, 2 Sylter Royale,

  Le Petit Royal Frankfurt Selection Blue Label Caviar 30g,

  Garnelencocktail

   

  129,00
• Seafood Etagere – Le Petit Royal “Deluxe” –

  12 Spécial de Claires, 6 Sylter Royale,

  Le Petit Royal Frankfurt Selection Blue Label Caviar 60g,

  Garnelencocktail, Königskrabbentatar aus Wildfang,

  Ceviche vom Ostsee Dorsch

  219,00

LES PLATS PRINCIPAUX

• Frischer Stangenspargel – Hessen, Weiterstadt –

  mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

  250 g

  29,00
• Moules Frites

  Miesmuscheln in Weißweinsud mit hausgemachten Pommes Frites

  29,00
• Kabeljau – Wildfang, Atlantik –

  mit Trüffelrisotto und Sauce Rouille

  36,00
• Safranrisotto

  mit gegrilltem Spargel, glatter Petersilie, Chili und Salzzitrone

   

  *Auch als vegane Option erhältlich

  19,00
• Trüffel Tagliolini – vegetarisch –

  mit frischem Sommertrüffel

   

    6 gegrillte Rotgarnelen          zzgl. 19

   

   

  29,00
• Hausgemachte Gnocchi

  gefüllt mit grünem Spargel, dazu geschmorte Tomaten

  19,00

GRILL

• Gerne servieren wir unsere Steaks

   

  „Surf & Turf“
  Gegrillter kanadischer Hummer aus Wildfang (ca. 500g) und Chipotle Dip
  zzgl. 65

• Rinderfilet – Schwarzbuntes Fleckvieh, Deutschland –

  160g         34

  200g         42

• Rinderfilet – Black Angus Rind, USA –

  GOP Gold Label, 6 Wochen dry aged

   

  250g

  65,00
• Roastbeef – Simmentaler Rind, Deutschland –

  4 Wochen dry aged

   

  250g

  34,00
• Entrecôte – Wagyu Rind, Australien –

  Fullblood, MS 7+, Getreidefütterung

  300g        89

  500g      129

SÉLECTION DE BOEUF

• 100 g Rinderfilet, Deutschland,

  125 g Roastbeef, Deutschland,

  150 g Entrecôte, Deutschland

   

  1 Sauce nach Wahl und 1 Portion Trüffel Pommes

   

  89,00

BIG CUTS

• Inklusive einer Sauce Ihrer Wahl

• Dry Aged Côte de Boeuf – Westflämisches Rot Rind, Belgien –

  Grasfütterung, 6 Wochen dry aged

  Entrecote mit Knochen, Metzgerei Hendrick Dierendonck

   

  850g

  179,00
• T-Bone Steak – Hereford Rind, Irland –

  Grasfütterung

   

  650g

  89,00
• Chateaubriand – Schwarzbuntes Fleckvieh, Deutschland –

   

  500g          99

  1000g        198

POISSON

• Hummer – Wildfang, Kanada –

  gegrillt, mit Cocktailsauce serviert

   

  ca. 500g

  65,00
• Octopus – Wildfang, Atlantik –

  gegrillt, mit Petersilien-Knoblauch Salsa

  und Spitzpaprika-Mayonnaise

   

  ca. 150g

  29,00
• Steinbutt – Wildfang, Atlantik –

  gebraten, mit gegrillter Zitrone

   

  ca. 160g

  44,00
• Seezunge – Wildfang, Nordsee –

  in Nussbutter gebraten, am Tisch filetiert 

   

  ca. 450g

   

  59,00
• Rotgarnelen – Wildfang, Argentinien –

  Geröstet, mit Aioli- oder Chipotle-Dip serviert

  250g           19
  500g           38
  1000g           76

À PART

• Hausgemachte Pommes Frites

   

  mit frischem Sommertrüffel und Parmesan          zzgl. 10

  7,00
• Gegrillter frischer Spargel – Hessen, Weiterstadt –

  mit Salzzitrone, Petersilie, Chili und Knoblauch

  12,00
• Brokkoli

  mit Butternage

  7,00
• Blattspinat 8,00
• Trüffelrisotto – Carnaroli Acquerello Reis –

  mit frischem Sommertrüffel

  16,00

SALADES

• Ganzer Kopfsalat

  mit Vinaigrette und Schnittlauch

  14,00
• Tomatensalat – Alte Sorten –

  mit jungen Schalotten und 12 Jahre gereiftem Balsamico Essig

  10,00
• Le Petit Royal Caesar Salad

  mit Croutons und Parmesan

  9,00
• Wildkräutersalat

  mit Hausdressing, Gurke, Fenchel und Staudensellerie

  Klein 7 | Groß 14

   

   6 gegrillte Rotgarnelen          zzgl. 19

  100g Rinderfiletstreifen          zzgl. 19

SAUCES

• Aioli, Chili Sour Cream oder Chipotle Dip 3,50
• Trüffelmayonnaise

  mit frischem Sommertrüffel

  6,50
• Sauce Béarnaise 4,50
• Café de Paris Butter 4,50
• Chimichurri 4,50
• Le Petit Royal Steaksauce 4,50
• Wasabi, Soja Sauce & eingelegter Ingwer 7,50

DESSERT

• Crêpe Suzette – am Tisch flambiert –

  mit Grand Manier, marinierten Orangenfilets und Bio Vanilleeis

  19,00
• Frische Erdbeeren – Hessen, Weiterstadt –

  mit hausgemachtem Bio Vanilleeis

  11,00
• Crème Brûlée 8,00
• Hausgemachtes Eis & Sorbets

  Bio Vanilleeis, Cassis Eiscreme, veganes Zitronensorbet oder Mangosorbet

   

  pro Kugel

  4,50
• Hausgemachte Pralinen

  pro Stück

  3,50

BUSINESS LUNCH

• 2-Gang-Menü inkl. 1 Getränk (Soft, Wasser, Wein)

   

   

  Wöchentlich wechselnd, Woche 23/53

   

   

  Taschenkrebs Tatar

  mit Miso und grünem Spargel

   

   

  oder

   

  Kaltes Gurkensüppchen

  mit jungem Frühlingslauch und frischem Dill

   

   

   

  ***

   

   

   

  Gebratenes Filet vom Kingfisch

  mit gegrillter Ochsenherztomate und Baby Spinat in Champagner Nage

   

  oder

   

   

  Aquarello Risotto

  mit frischem Sommertrüffel

  32,00

ENTRÉES

• Pléiade Poget N°3 – Special de Claires –

  Marennes, Frankreich

   

  Mit Austernbrot, Zitrone und Rotwein-Schalotten-Vinaigrette

   

  pro Stück

  6,00
• Wagyu Gyoza

  mit Kimchi und Ponzu Sauce

  21,00
• Mozzarella vom Hessischen Wasserbüffel

  mit marinierten Tomaten, 12 Jahre gereiftem Balsamico und hausgemachtem Bärlauchpesto

  17,00
• Ganze Artischocke – vegan –

  mit Schalottenvinaigrette und Chipotle Dip

   

  18,00
• Beef Tatar du Chef

  mit Bio Eigelb vom Hof des Küchenchefs

  25,00
• Garnelencocktail

  mit Orangenfilets, grünem Pfeffer, Cognac,

  Blattsalat und in rotem Portwein marinierten Orangenzesten

  22,00
• Le Petit Royal Frankfurt Caviar Selection Blue Label

  Aquakultur, Italien

   

  Mit Creme Fraiche, Schnittlauch, Schalotten, gehacktem Ei,
  Schloßkartoffeln in Butternage und gebratenem Weißbrot

   

  30g     59

   50g     98

ETAGÈRE

• Alle Etageren werden mit klassischen Beilagen serviert.

• Seafood Etagere – Le Petit –

  6 Spécial de Claires, Garnelencocktail

   

  55,00
• Seafood Etagere – Le Petit Royal –

  6 Spécial de Claires, 2 Sylter Royale,

  Le Petit Royal Frankfurt Selection Blue Label 30g, Garnelencocktail

   

   

  129,00

GRILL

• Roastbeef – Simmentaler Rind, Deutschland –

  4 Wochen dry-aged

   

  250g

   

  34,00
• Chateaubriand – Schwarzbuntes Fleckvieh, Deutschland –

   

  1000g    198

  500g     99

• Entrecôte – Wagyu Rind, Australien –

  Fullblood, MS 7+, Getreidefütterung

   

  300g     89
  500g   129

• Kobe Filet – Tajima Ushi Rind, Japan –

  Qualitätsstufe A5

   

  Serviert mit frischem Wasabi, Sojasauce mit Yuzusaft

  und eingelegtem Ingwer

   

  ab 100g

  159,00

Á PART

• Le Petit Royal Caesar Salad

  mit Croutons und Parmesan

  9,00
• Ganzer Kopfsalat

  mit Vinaigrette und Schnittlauch

  14,00
• Hausgemachte Pommes Frites

   

  mit frischem Wintertrüffel und Parmesan           zzgl.           10

  7,00
• Trüffelrisotto – Carnaroli Acquarello Reis –

  mit frischem Sommertrüffel

  16,00
• Blattspinat 8,00
• Sauce Béarnaise 4,50
• Aioli, Chili Sour Cream oder Chipotle Dip 3,50
• Trüffelmayonnaise

  mit frischem Sommertrüffel

  6,50
• Gegrillter frischer Spargel – Hessen, Weiterstadt –

  mit Salzzitrone, Petersilie, Chili und Knoblauch

  12,00

LES PLATS PRINCIPAUX

• Tatar Frites

  mit hausgemachten Pommes Frites und Beilagensalat

  32,00
• Steak Frites

  Filet Mignon, hausgemachte Pommes Frites und Beilagensalat

  44,00
• Rotgarnelen – Wildfang, Argentinien –

  geröstet, mit Aioli oder Chipotle Dip

  500g

  38,00
• Kabeljau – Wildfang, Atlantik –

  mit Spinat, gegrillter Zitrone, Schnittlauch Risotto

  39,00
• Le Petit Royal Caesar Salad

  mit 6 gebratenen argentinischen Rotgarnelen,

  Croutons und Parmesan

  26,00
• Schnittlauch Risotto – vegetarisch –

  mit Petersilienpesto

  – Als vegane Option erhältlich –

  19,00

DESSERT

• Crème Brûlèe 8,00
• Hausgemachte Pralinen

  pro Stück

  3,50
• Bio-Eis & -Sorbets

  Bio Vanilleeis, Cassis Eiscreme, veganes Zitronensorbet oder Mangosorbet

  4,50

Champagner & Sekt

• Chat Sauvage, Rheingau - Deutschland

   

  Chardonnay Brut, Vintage 2021

  0,75l     70

  Pinot Noir Brut, Vintage 2021

  0,75l     70

• Alkoholfrei

   

  Weingut Markus Molitor, Mosel – Deutschland

  Traubensaft, Rivaner, weiß

  0,75l     42

  Obsthof van Nahmen

  Apfel-Quittensecco

  0,75l     39

• Louis Roederer, Champagne - Frankreich

   

  Brut Collection 243

  0,75l     145

   

  Brut Rosé Vintage 2016

  0,75l     170

• Ruinart, Champagne - Frankreich

   

  R de Ruinart Brut

  0,75l     195

  Blanc de Blancs

  0,75l     195

  Rosé Brut

  0,75l     200

• Moët & Chandon, Champagne - Frankreich

   

  Grand Vintage Brut, 2015

  0,75l     220,00

  Dom Pérignon Vintage, 2012

  0,75l     600,00

  Dom Pérignon Rosé Vintage, 2009

  0,75l    700,00

WEIßWEIN

• Chat Sauvage, Rheingau - Deutschland

  2022   Rheingau Chardonnay

  0,75l

   

  65,00
• Knipser, Pfalz - Deutschland

  2017   Chardonnay ****

  0,75l

  120,00
• Jean Marc Boillot, Burgund - Frankreich

  2022   Batard Montrachet

  0,75l

  550,00
• August Kesseler, Rheingau - Deutschland

  2020   Rheingau Riesling Rüdesheim Berg Schlossberg VDP Große Lage

  0,75l

  90,00
• Tenuta Ornellaia, Tuscany - Italien

  2021  Poggio Alle Gazze

  0,75l

  135,00

ROTWEIN

• Domaine Etienne Guigal, Rhône - Frankreich

  2018  Châteauneuf du Pape Mourvèdre, Grenache & Syrah

  0,75l

  135,00
• Wohlfahrt-Franke, Rheingau - Deutschland

  2019  Spätburgunder Lippen Bärti unfiltriert

  0,75l

  99,00
• Domaine Faivelay, Burgund - Frankreich

  2014  Corton Clos des Cortons

  0,75l

  565,00
• Château Lafite Rothschild, Bordeaux - Frankreich

  1999  1er Grand Cru Classé

  0,75l

  2.000,00
• Pio Cesare, Piemont - Italien

  2018  Barolo

  0,75l

  165,00

DESSERT WEIN

• Robert Weil, Rheingau - Deutschland

  1999   Riesling Beerenauslese Kiedrich Gräfenberg VDP Grosse Lage

  0,375l

  280,00
• Egon Müller, Saar - Deutschland

  2021   Riesling QbA Scharzhof

  0,75l

  130,00
• Château d`Yquem, Bordeaux - Frankreich

  2003   Premier Cru Superior

  0,75l

  730,00

CORAVIN

• Prinz Salm, Rheinhessen - Deutschland

  2012   Riesling trocken Kirchberg VDP Grosse Lage

  0,1l

  23,00
• Daniel Crochet, Loire - Frankreich

  2015 Sancerre „Plant de Pres“

  0,1l

  18,00
• Tedeschi, Veneto - Italien

  2020 Amarone

  0,1l

  23,00
• Wohlfahrt-Franke, Rheingau - Deutschland

  2018  Spätburgunder Lippen Bärti Eiche Rustikal

  0,1l

  19,00